torsdag den 2. februar 2012

Auberginetårne - Pia



4per.
1aubergine
1/2dl olivenolie
salt peber
250g mozzarellaost.
Tomatsauce: 
250g modne tomater
1 håndfuld frisk basilikum
1 fed hvidløg
4 rosa peberkorn
salt
2spsk olivenolie
 
Skær tomaterne i halve,bag dem i 50 min ved 100g. Hak tomaterne m. 1/3af basilikummen, kom hvidløg salt og peberkorn i plus væden fra fadet.
Steg aubergineskiverne gyldne i olie. Lav tårne af auberginerne, ost og tomatsauce,slut med sauce.
Gratiner dem i ovnen ved 200g i ca.7 min.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar